Bäckerei Spernbauer

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Unsere Geschichte

Seit vielen Generationen ist die «Fascher-Mühle» in unserer Gegend ein Begriff. Aus der Zeit Maria Theresias stammt die kaiserliche Verordnung, nach der unsere Vorfahren die Mühle am Sandbach betrieben haben. Ein Zehntel des Mahlgutes durften sie sich als Lohn zurückbehalten. Daraus wurde dann köstlich resches Schwarzbrot gebacken, das sie verkauften und das den «Fascher-Müller» weit und breit bekannt machte.

Bis Ende 1994 haben Fritz und Christine Spernbauer die Mühle und die Schwarzbrotbäckerei geführt. Seit 1995 betreiben Gerhard und Beatrix Spernbauer die Bäckerei. Als Bäckermeister und Müllermeister konnte Gerhard inzwischen das Angebot des elterlichen Betriebes um viele Brote, Gebäcksorten und Feinbackwaren erweitern.